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要删除苹果手机上的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的Apple ID，通常显示用户的名字和头像。
3、点击“iTunes Store与App Store”。
4、在顶部，点击Apple ID并查看弹出的菜单。
5、点击“购买历史”或“已购项目”。
6、可以看到所有购买过的项目和应用，找到想要删除的购买记录或项目。
7、点击该项目，会出现一个详情页面，但请注意，并不是所有的购买记录都可以删除；某些关键的购买记录（如应用、订阅等）不能被删除。
8、如果确实可以删除，那么直接选择删除或长按并出现删除选项，点击删除。
9、根据提示，完成删除操作。
如果想要隐藏购买记录，可以选择隐藏某些项目而不直接删除它们，但请注意，已购买的app记录是苹果系统的关键部分，因此某些购买记录可能无法删除，这些步骤可能因系统版本或地区设置而有所不同，如果遇到问题，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服。